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芝士培根鸡肉卷的做法详细步骤第步鼓励

发布时间:2021-02-28 来源:家装知识 点击:1

正在进行第三阶段组织清理核查移交国库管理阶段。 (一)、景谷县财政专户今年5月自查阶段共有73个账户芝士培根鸡肉卷的做法详细步骤第1步

肉卷材料,鸡胸肉洗干净,培根、芝士片备用

鸡胸肉切一片薄片,然后用刀拍松,拍大,加入少许盐,白胡椒粉腌制十五分钟左右

第2步

西兰花切小朵,荷兰豆摘边,圣女果和甜椒用盐水清洗干净切小块,同时取个圣女果、一小多西兰花、一小块甜椒切碎,在步骤8后需要用到

锅里开水,滴入几滴油,放入西兰花和荷兰豆焯水断生捞出放凉

第3步

用适量凉拌醋,拇指和食指捏少许糖,再捏一点点盐,加入一点点橄榄油,拌均匀,倒入除生菜以外的鲜蔬里,拌均匀

拌均匀后加入洗干净的生菜,不需要拌,上桌前再拌一下就好,以免生菜坍塌出水

第4步

培根略煎香,然后取煎香的一段培根切碎,撒入凉拌菜中

腌好的鸡肉片铺在保鲜膜上,撒一些碎蔬菜

第5步

在鸡肉上铺一层培根,再撒一点碎蔬菜

铺上芝士片,再撒上碎蔬菜

第6步

然后卷成卷

用保鲜膜包着压实一点后拿开保鲜膜即可定型

第7步

锅里热油,鸡肉卷先粘一层面粉,然后裹一层蛋液

接着裹粘上面包糠,放入直5-6成热的油中炸

第8步

油温不可过高,以免芝士从两端爆出,炸的时候,如果油少,要翻面

炸至盐水金黄的时候捞出放在吸油纸上吸走多余油份

第9步

吃的时候,沙律轻轻再次拌均匀,夹入碟中,在沙律上磨入少许黑胡椒碎,然后把鸡肉卷切段,摆在沙律旁边即可

芝士培根鸡肉卷的做法小贴士1 培根可以用火腿取代,如果不想用培根火腿这些腌制食材,可以煎一层蛋皮取代,颜色更好看。

2 沙律中的酱料也可以用意大利黑醋加少许红酒和橄榄油取代,但是这个凉拌醋的配方一点儿不赖,特别清爽,生菜后下,以防腌制过久会坍塌出水

3 油炸的时候,油温不要太高,以免芝士爆出,一般炸个5分钟左右就可以了,鸡肉很薄,很容易熟

4 切的时候最要主义,刀一定要很锋利,要么切出来的切面不好看,下刀的时候别磨磨唧唧,一刀下去就好,我磨蹭了不少时间,芝士被从两端寄出了部分!

5 建议炸前切好段,裹料再炸,这样吃的时候看见芝士流出来更美妙!

6 番茄花是用到在番茄上轻轻划几刀,然后放入开水汇总浸一下捞出,掀起皮即成,很简单。

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