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草莓酱鼓励

发布时间:2021-02-28 来源:装修施工 点击:2

草莓酱.香草冰激凌的做法详细步骤第1步

蛋黄加糖搅打至乳白色

牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀

第2步

继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌,混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可

淡奶油打至8分发(比较浓稠,勉强流动状态)

第3步

但是将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~

将冰激凌舀入冰激凌碗,淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯

草莓酱.香草冰激凌的做法小贴士1.以上配方是基本做法,可以改变配料做出更多好吃的冰激凌。

2.如果没有冰激凌机,只需将6步混合好的奶油糊放入容器入冰箱冷冻保存,每隔4小时取出搅拌一次,最好搅拌次以上。

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